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【产品名称】葡萄糖酸亚铁
【英文名称】Ferrous Gluconate
【产品分子式】C12H22FeO14• 2H2O
【产品分子量】482
【产品性状】
葡萄糖酸亚铁为微黄色粉末；有焦糖臭，味涩，在水中溶解，在热水中易溶，在乙醇中几乎不溶，应避光密闭保存。
【产品用途】葡萄糖酸亚铁营养增补剂（铁质强化剂）；色素助剂；稳定剂。
葡萄糖酸亚铁生物利用率高，在水中溶解性好，风味平和无涩味。作为营养增补剂（铁质强化剂），广泛应用于谷物制品、乳制品、婴幼儿食品、饮料、等，另外还可作为色素助剂，用于黑橄榄时，可在装罐时保持其色泽和质构。
【制法】由葡萄糖酸钡或钙的热溶液与铁反应而得。
质量指标：GB1903.10
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项 目 |
指 标 |
项 目 |
指 标 |
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含量（干基）% |
≥95 |
干燥失重 % |
6.5~10 |
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砷（以As计）% |
≤3ppm |
汞 |
≤3ppm |
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氯化物 % |
≤0.07 |
草酸试验 |
阴性 |
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三价铁盐 % |
≤2 |
还原性试验 |
阴性 |
【适用说明】葡萄糖酸亚铁生物利用率高，在水中溶解性好，风味平和无涩味。作为营养增补剂（铁质强化剂），广泛应用于谷物制品、乳制品、婴幼儿食品、饮料、等，另外还可作为色素助剂，用于黑橄榄时，可在装罐时保持其色泽和质构。
【产品包装】葡萄糖酸亚铁内用两层聚乙烯塑料袋，外用纸板圆桶包装。净含量25kg。
【产品贮存】葡萄糖酸亚铁贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。